- Verwarm de barbecue voor op middelhoog vuur (ongeveer 200 graden Celsius).
- Meng in een kom de olijfolie, knoflook, paprikapoeder, oregano, tijm, komijnpoeder, zout en peper. Voeg het citroensap toe en roer goed door.
- Rijg de kipblokjes, paprika, ui en courgette om en om aan houten spiesen.
- Bestrijk de spiesen royaal met het kruidenmengsel.
- Plaats de spiesen op de voorverwarmde barbecue en gril ze ongeveer 10-12 minuten, regelmatig draaiend, tot de kip gaar is en een mooi gegrilde kleur heeft.
- Serveer de gegrilde kipspiesen op een mooie serveerplank, besprenkel met extra citroensap en garneer met verse peterselie.
Geniet van deze heerlijke Mediterrane kipspiesen met vrienden en familie! Perfect voor een zomerse barbecue.
